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卤水包

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2024-11-10

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  ,让人惊艳非凡。10月2日至㊣5日,沪上海派潮流地标——滨港商业中心今潮8弄携手上海潮㊣汕联谊会、HO8潮汕美㊣食文化馆、共同打造,带来为期四天的㊣潮汕美食文化之旅,在上海的“广东弄堂”里刮起一阵地道的“潮汕风”,让市㊣民游客足不出“沪”,全方位领略潮汕美食与文化的独特魅力。

  10月2日上午,上海市文旅局党组成员、副局长程梅红,虹口区副区长陈筱洁,潮州市副市长周茹茵,以及市区相关部门负责同志、主办方代表等出席活动启幕仪式。

  有俗语云“食在潮汕”,潮州被联合国教科文组织㊣认证为“世界美食之都”卤水包,潮州菜烹饪技艺也被评为第五批国家级非遗项目。本次“潮汕美食文㊣化节”活动举办地今潮8弄的前身为粤商所建“公益坊”,曾是粤籍居民聚居地,承载着浓厚的广东文化基因。在“广东弄堂”带来潮汕文化与海派文化的碰撞与融合,既是在国庆期间为上海市民游客增㊣添体验各地文化的过节选项,也是上海与潮汕双向奔赴,共同诠释海派精神开放、包容、创新的㊣写照。

  活动主办方之一“HO8潮汕美食文化㊣馆”是今潮8弄所属的滨港商业中心(在建中)重磅潮店㊣之一,已于今年㊣7月正式官宣签约,旨在打造集美食体验、文化传承、民俗娱乐与优质食材零售于一体的综合性潮汕美食文化体验场。此次举办“潮汕美✅㊣食文化节”意在通过美食与文化结合的市集方式,率先展㊣现一个潮汕人文风情的窗口。从潮汕“家”文化出发,将潮汕美食、民俗、非遗㊣文化以潮流方㊣式演绎,汇聚✅潮汕㊣美食、潮汕特饮、潮汕特产、潮汕非遗文创四大板块50余位摊主、100余种风味体验、30余场文艺演出互动,在上海弄堂呈现一场缤纷盛大、别开生面的“潮汕家宴”。

  北广场上,潮汕美✅食琳琅满目,扑鼻而来的香气令现场市民游客食指大动,既有米㊣其林、黑珍珠、老字号,也有潮汕街边烟火㊣气。荣获米其林一星和黑珍珠三钻的菁禧荟、潮州老字号非遗卤鹅刘卜卤鹅、潮州府潮州菜、潮禧潮㊣州菜、越世潮人鱼仔店、今日牛事潮汕牛肉火锅等众多翘楚品㊣牌齐聚一堂,共同展现潮汕美食的丰富品类与独特风味。可以品尝到热气腾腾的牛肉丸粿条、香气四溢的卤水狮头鹅、香醇浓郁的潮州工夫茶、开胃解腻的甘草水果、软糯香甜的鸭母捻等潮汕美食特饮,更可买㊣到潮州三宝、潮汕茶饼等地道特产。今潮8弄百年弄堂仿佛化身潮汕的街头巷尾,所听、所见、所闻,满满潮汕味,沉浸感十足。

  品潮汕之味外,更有展现潮汕之美的展演轮番登场。中国十大代表剧种之一、国家级非遗文化潮剧传承人带来两天8场潮剧表演,以潮剧的岭南风情共鸣弄堂的海派风采。致力于传承潮绣传统工艺的百年潮州老字号艺成潮绣也来到现场,携手潮州剧装、潮州麦秆剪贴画等民间美术,陶器烧制技艺、泥塑、金银錾㊣刻等传统技艺,共同打造潮汕非遗文化展示摊位,并提供趣味非遗文创✅供市民选购,体验潮汕非遗手作的乐趣。现场还设有玩游戏赢好礼互动区,让参与玩家在民俗游戏体验中走近潮汕文化生活。

  持续4天的国庆“潮汕美食文化节”将吃美食、赏潮剧、听潮乐等复合体验✅融合一体,充分展示了潮✅汕的悠久历史㊣与文化魅力。百年弄堂与潮汕家宴以“家”为媒打破地域界限,为上海市民游客带来庆国庆、热热闹闹过节赴宴的美好与喜悦,恰如“HO8”在潮汕方言中✅的含✅义“好饱”,既是味蕾上的满足,亦是精神上的㊣富足。

  同时,“潮汕美食文化节”也是今潮8弄㊣主创市集品牌“潮集集”第五回,将“潮汕潮”与“海派潮”在文旅商体✅㊣展加㊣㊣速融合的思㊣路下创新呈现,把国庆假日的上海传统历史保护街区妆点得焕然一㊣新,充分回应了海派文化与时俱进、包罗万象,并持续拥抱不同㊣文化精彩,以富有乐趣的形式提升街区的文商旅活力。

  作为上海旅游节虹口分会场及首届上海国际光影节虹口重磅活动,国庆期间,滨港商业中心今潮8弄还将带来多元体验活动:首届上海国际光影节虹口分㊣会场将在海派文化中心推出每晚3场《虹影今潮》建筑投影秀,深受欢迎的国风主题巡游“神仙拜月㊣图”将再㊣度返场,咏春拳表✅演、时尚街舞、环境式游戏剧场等一系列糅合国潮与时尚的文艺演出也将陆续展开,“弄月·中西”海派灯会的8组萌兔花灯亦将持续闪亮。

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