春节刚过，中国传统节日元宵节接㊣踵㊣而至。2025年蛇年，总台春✅晚重庆分会场熠熠生辉，以“庆·新春”为主题，短短7分钟深刻展现了这座山城的独特魅力。今年的元宵晚会将是一场别开生面的饕餮盛宴，特别聚焦“舌尖上的非遗”，十种经典重庆美食将在舞台上亮相，让人垂涎欲滴。

　　一说到重✅庆的美食，就如同打开了一本厚厚的历史书。涪陵榨菜是其中的佼佼者，它的传统制作技艺已经流传超过百年，与世界三大名腌菜齐名。2008年，涪陵榨菜也理所应当地被列入国家级非物质文化遗产代表性项目，名副其实。

　　荣昌卤白鹅，这个源于川卤系列的传统名菜，讲述了重庆人对美食㊣的热爱。它不仅是一道菜，更承载着当地的历史和文化。在2011年时，这一独特的制作技艺也入选为市级非物质文化遗产。

　　而更为人熟知的重庆火锅，其起源可追溯到清朝道光年间。最初，工匠们在简陋的条件下，创造了这种麻辣鲜香的美食，经过几代人的扬弃与创新，重庆火锅如今已经成为了全国乃至全球美食文化的代表之一，2019年被认定为重庆市级非物质文化遗产。

　　说到独特的制作技艺，白市驿板鸭同样不能忽视。这一特色食品，已有两百余年的历史，是重庆的另一张美食名片。与此同时，熊鸭子的制作技艺也是历史㊣悠久，至今仍在传承与创新中崭露头角。

　　重庆的泡菜制作技艺以其独特的发酵方法与口感再现，成为众多美食爱好者的新宠。黔江鸡杂则是一道将在晚会上引人注目的地方美食，经过150多年演变，已在全国范围内✅声名远播。

　　不仅如㊣此，麻辣鸡块□□□、垫江石磨豆花和重庆脆皮鱼等美食也将一一登场，它们各具✅特色，充分展示了重庆人民在美食上的智慧与创造力。

　　元宵晚会中八角，也将欣赏到丰富多彩的㊣重庆非遗元素。铜梁龙□□□、万古鲤鱼灯舞□□□、梁平木版年画等传统艺术将与美食一道，生动呈现巴渝文化的博大精深。

　　总台元宵晚会的举行，不仅让观众品味舌尖上的非遗，更将㊣重庆的文化魅力传递给全国，更乃是对传统文化的传承与重视。让我们一起期待这一场包含美食□□、艺术与文化的盛会，一同感受重庆独✅特的风土人情。返回搜狐，查看更多